L'Improbable

Rue Eugène Cattoir, 5
Ixelles, 1050

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5 van de 5 (1234 beoordelingen)


Restaurant serveren Franco-belge eten.




Beoordeel L'Improbable - bezorgrestaurant

Je algemene waardering van L'Improbable in Ixelles

Eten : Service :

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L'Improbable menukaart



Entrée

  • Oeuf 64°c, maitake, canard fumé, syphon miso, quinoa soufflé
  • Tataki de boeuf wagyu, wakamé, bonite séchée, dressing soja et sauge
  • Foie gras de canard et chutney de figues, feuilles de shiso, pain brioché
  • Sashimi de bar, extraction de concombre, wasabi et pastèque
  • Poulpe snacké, boudin noir et kimchi, oignons pickles
  • Carpaccio de lotte, nori, fruits de la passion, citron caviar
  • Moules de bouchot, jus de cuisson au safran et avruga
  • Croquettes de parmigiano reggiano, tartare d’asperges vertes

Plat

  • Filet pur Simmental, jus de veau au balsamique, frites de polenta, artichaut
  • Quasi de veau, syphon de bintjes et maïs, béarnaise aux girolles, asperges vertes
  • Burger de boeuf wagyu, mimolette, oignons des Cévennes, frites maison
  • Cannette Landaise, cerises noires, mille feuille de légumes, déclinaison de carottes
  • Turbot rôti sur peau, moules de bouchot, écrasé de rattes du Touquet, légumes
  • Baby homard, pinces en cromesquis, lentilles vertes et tomates caviar
  • Bar de ligne, ratatouille fine, tzatziki d’avruga et chips de patates douces
  • Risotto de petit épeautre, maitake, artichauts et pourpier

Dessert

  • Pavlova aux fruits rouges
  • Croustillant de banane, caramel au beurre salé, sorbet citron vert
  • Tarte citron meringuée déstructurée (en verrine)

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